Il primo tavolo
Caffè, colazione e quella luce che sulla spiaggia arriva prima di tutti.
BEACH CLUB · RISTORANTE SUL MARE · LADISPOLI
Il rito lento
della riva.
Un luogo aperto sul mare, pensato per accogliere ogni momento della giornata.Dalla prima colazione all’ultima luce, ogni ora trova il suo passo.01 · L’ANIMANon abbiamo decorato la spiaggia.
Non abbiamo decorato la spiaggia.
L’abbiamo lasciata parlare.
Qui il mare non è una vista. È il quarto lato della stanza.
La sabbia scura, il legno sbiancato, le fibre intrecciate e l’arancio delle sedute costruiscono un posto caldo senza alzare la voce. Si arriva dalla città; dopo pochi passi, il tempo prende un’altra consistenza.
MALIBU · MARINA DI PALO
UN POSTO SUL MARE.UN MODO DI STARE INSIEME.
02 · IL CARATTEREL’eleganza è lasciare
GENEROSO NELL’ACCOGLIENZA.
L’eleganza è lasciare
spazio al mare.
Nella luce, nei gesti, nel modo in cui la tavola incontra la spiaggia. Malibu non cerca di imitare l’estate: le dà un luogo.
ESSENZIALE NELLA FORMA.GENEROSO NELL’ACCOGLIENZA.
03 · UNA GIORNATA AL MALIBUDal mattino al tramonto.
Dal mattino al tramonto.
Ogni momento trova il suo posto.
Colazione, spiaggia, cucina e aperitivo seguono la luce e i tempi della riva.
La riva
Ombrelloni, sdraio, docce e il mare a scandire la giornata.
Mare & Cucina
Pescato, Mediterraneo e una tavola che resta vicina alla sabbia.
Il rito
Drink, aperitivo e il cielo che ogni sera cambia il finale.
LA RIVA04 · BEACHIl giorno comincia
Il giorno comincia
a piedi nudi.
Sdraio e ombrelloni, box doccia con acqua calda e fredda, bar e colazione sul mare. Il necessario c’è; il superfluo può restare altrove.
- 01Spiaggia attrezzata
- 02Bar e colazione
- 03Docce calde e fredde
La tavola tocca
la sabbia.
Il mare entra in carta quando è pronto, non quando è previsto. Crudi, pescato, paste, ortaggi e pasticceria seguono disponibilità e stagione; la tecnica resta dietro il sapore, perché nel piatto si riconoscano materia, temperatura e gesto.
LA MATERIA PRIMARESTA AL CENTRO.
LA CARTA
Un percorso che parte dal mare e arriva al dolce, con attenzione alla stagione e alla leggibilità di ogni ingrediente.
Crudi & ostriche
Il mare apre la carta con precisione e pochi gesti.
Antipasti
Materia, consistenze e stagioni costruiscono il primo incontro.
Primi
Pasta, pescato e sapori mediterranei tengono insieme il piatto.
Secondi
Cotture misurate, colori puliti, ingredienti sempre riconoscibili.
Pasticceria
Dolci artigianali per chiudere il percorso senza fretta.
CUCINALa cura si riconosce
La cura si riconosce
prima dell’assaggio.
Nel taglio, nelle temperature, nell’ordine del piatto e nel servizio. La cucina del Malibu parte dalla materia prima e lavora perché ogni elemento resti comprensibile, mai coperto.
CONSULTA IL MENÙ INTERNO →
BARIl tramonto chiede solo
Il tramonto chiede solo
un bicchiere giusto.
Aperitivo, drink e musica abitano il passaggio fra il giorno e la sera, quando il legno diventa rame e il cielo fa il resto.
RICHIEDI UN TAVOLO →Il dettaglio.
Si vede da vicino.
MARE & CUCINA
Dalla colazione ai crudi, dalla tavola apparecchiata all’ultima luce: quindici frammenti di una giornata sulla riva.
ULTIMA LUCECi sono ore che non passano.
Ci sono ore che non passano.
Si depositano.
Sulla pelle, sul tavolo, nel colore di un drink. Malibu è anche questo: sapere quando non aggiungere altro.
07 · OCCASIONIOgni occasione merita
Ogni occasione merita
una forma propria.
Malibu costruisce eventi privati su misura, dalla cucina agli allestimenti. Tre punti di partenza, nessun copione obbligatorio.
THIS IS MALIBU · DAL GIORNO ALLA NOTTEDall’alto la riva cambia tono:
Dall’alto la riva cambia tono:
la luce si abbassa, i tavoli si riempiono e Malibu entra nella sera.
TAVOLI LUNGHI
Le occasioni importanti chiedono spazio.
Compleanni, anniversari e cene da ricordare, con un menù costruito insieme e il mare come unico fondale necessario.
PROMESSE
Un giorno speciale, con il mare dalla vostra parte.
Allestimenti, decorazioni e cucina seguono il carattere del luogo, lasciando alla luce naturale il ruolo più importante.
TUTTO MALIBU
Per una notte, soltanto vostra.
Quando l’occasione lo richiede, è possibile immaginare un’esperienza privata e riservare l’intera area.
SCORRI LE OCCASIONI · OGNI FESTA HA LA SUA FORMA
08 · ARRIVARELa città finisce.
La città finisce.
Malibu comincia.
Lungomare Marina di Palo, snc
00055 Ladispoli RM
TELEFONO · TAVOLI06 994 8689
STABILIMENTO & BARLUN — DOM
MARE & CUCINAMAR — DOM · PRANZO & CENALunedì chiuso
ESPLORA SU LADISPOLI.IT
